by 小浅
我的床头有一袋薰衣草干花，是朋友从新疆旅行回来带给我的，香气浓郁沉静，刚拿到手的时候，香气跟了我一路，我问朋友这香气能保持多久，他说至少一年。自此我把它放在了床头，若是失眠夜，就把它放在鼻前，深深地闻，虽不知是否真有安神功效，但心里是一直认定它有的。之后有朋友来玩，借住在我处，都说一夜无梦，睡得特别踏实。我心想或许是这一包小小的薰衣草在发挥作用。
周末在Comma Cafe的时候，小九做了薰衣草饼干，看着是十分不起眼的小饼干，谁知入口香甜扑鼻，口感酥软，一下子就把人迷倒。而且那香味留在唇齿之间，久久不去，让人心醉神迷。
这淡蓝紫色的小花，到了开花时节，其香远在十里之外都能够闻到；而更绝妙的是，就是站在一片大花田里边，嗅到的香依然还是淡远温和，不像其他的香花，急急地想要把人薰倒。闲闲信步从花间走过，衣角就留着一种冷香，悠远得像初恋时的心情。之前向大家介绍过的“风之花园”中就栽种着大片这样的薰衣草，成就了整个花园的浪漫基调。
薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，如法国南部的小镇普罗旺斯，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫，现美国的田纳西州，日本的北海道也有大量种植。新疆的天山北麓与法国的普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国的薰衣草之乡。性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达9０cm，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。
薰衣草的香是人生中的某种半梦半醒的状态，很淡，但是刻在心底。它的香味，既不像茉莉的清淡，也不像桂花那样香甜，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人闻过一次之后就会避开它。这样独特的香，总是和更远更深的情感相连，但并不忧郁，如秋后淡淡的日光。
薰衣草在近几年非常流行，因为薰衣草油安神的作用，除了做点心，可以直接冲泡来喝或是放在热水里泡澡。薰衣草用热水泡开后再用，可以把一些参杂的杂质碎屑冲掉，做出来的饼干口感比较细致，而且香味仍然不减。这个饼干很适合下午茶点心，香香的薰衣草味道，搭配浓茶淡茶都适宜，配一杯柠檬水是再好不过了。
下面就大致介绍下薰衣草饼干的制作方法
原料：
薰衣草4大勺
黄油150克(提前放室温软化)
糖粉65-75克(没有可以用白糖磨细)
鸡蛋一个(蛋液大概60克)
低筋面粉150克
玉米淀粉50克
泡打粉1/2小勺
苏打粉1/4小勺
制作步骤
1.薰衣草用开水泡3-5分钟，捞出，沥去大部分水分，放一旁备用。
2.黄油加糖打至松发。
3.将蛋液加入到打发的黄油中，分3次加入，拌匀之后再加下一次。
4.薰衣草加进黄油中，拌匀。
5.低粉，玉米淀粉，泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛到拌好的黄油中，用手抓匀净，成饼干糊，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟到1个小时。
6.取出，裱花袋装圆嘴或者其他花嘴，将饼干糊挤到烤盘，每个饼干之间间隔0.8CM左右（形状可以随意）。
7.烤箱预热175度，烤箱上层，上下火，18分钟左右（烤到表面微黄即可）
8.制作完成
薰衣草功效：
1、舒解紧张情绪，镇定心神。
2、对缓和咳嗽及失眠有效。
3、舒缓头痛。
4、对消化不良，有意想不到的疗效。
薰衣草冲泡：
熏衣草（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或糖（因需要使用）
把熏衣草放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或糖便可饮用。
亲爱的小朋友们也动手做饼干。你也可以来试试。：）
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One Comment
带有特别情感的食物。总是浪漫而温馨。